En olla con agua y sal colocar las hojas de la verdura elegida, bien lavadas y cortadas en trozos. Hervir hasta que estén tiernas.

Escurrir bien y reservar. En una sartén colocar un poco de aceite de oliva y añadir los dientes de ajo en láminas gruesas. Dorar sin quemar, porque se amarga la preparación. Volcar la verdura, condimentar con sal y pimienta y revolver bien para que se rehogue bien todo.