Masa Quebrada en KitchenAid
Una base que preparamos en un momento con nuestra Kitchen Aid , Ella nos ayudará a prepararla en un momento y os servirá para que podáis preparar unas increíbles tartas saladas , ( opción para tartas dulces eliminar la sal y poner 2 o 3 cucharadas de azúcar ) con los rellenos que más versátiles y deliciosos 😊😊😊.
Hojaldrada y crujiente será la delicia en el momento que os animéis a cocinarla . Os saldrán dos masa grandes o podéis hacer tartaketas más pequeñas.
La masa dura en el frigorífico una semana y para más tiempo la congeláis sin problema .
Masa Quebrada en KitchenAid
Una base que preparamos en un momento con nuestra Kitchen Aid , Ella nos ayudará a prepararla en un momento y os servirá para que podáis preparar unas increíbles tartas saladas , ( opción para tartas dulces eliminar la sal y poner 2 o 3 cucharadas de azúcar ) con los rellenos que más versátiles y deliciosos 😊😊😊.
Hojaldrada y crujiente será la delicia en el momento que os animéis a cocinarla . Os saldrán dos masa grandes o podéis hacer tartaketas más pequeñas.
La masa dura en el frigorífico una semana y para más tiempo la congeláis sin problema .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca la harina y la sal en el bol de la Kitchenaid.
- 2
Añade la mantequilla fría en trozos. Mezcla a velocidad 1 hasta obtener migas pequeñas.
- 3
Agrega el agua fría mezclando a velocidad 1 hasta formar una masa.
- 4
Saca la masa del bol y amasa ligeramente a mano solo para integrar.
- 5
Forma una bola, divide en dos partes y envuelve cada una en film. Fijaros en ese cambio de color más clarito. Es la mantequilla que hará que la masa tenga un hojaldrado especial.
- 6
Refrigera 1 hora.
- 7
Estira la masa entre dos papeles de horno hasta 3mm de grosor.
- 8
Coloca en un molde engrasado, recorta la masa sobrante y usa según la receta elegida.
- 9
He preparado una Quiche de Espinacas con pasas realmente buenísima.
- 10
Bon profittt!!!!
Trucos
Usa mantequilla fría para obtener una textura crujiente y no amases demasiado para evitar que la masa se endurezca.
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