Pelar con pelapapas y cortar las puntas de las remolachas. Cortarlas en cubitos del mismo tamaño (dentro de lo posible).

Colocar los trocitos en una ollita, poner agua hasta taparlas. Agregar las dos azúcares y la canela.

Hervir primero al mínimo por aproximadamente 30 minutos, después subir el fuego al medio hasta reducir y llegar al almíbar.

Yo me di el gusto con unas pocas con queso Finlandia.