Soufflé de harina de maíz

Name: Soufflé de harina de maíz
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 cebollas; 3 cdas aceite; 1 y 1/2 taza de leche; 3/4 taza harina de maíz; 5 fetas leonesa o jamón; 5 fetas queso dambo (o el que prefieran); 4 huevos; sal y nuez moscada a gusto; manteca para untar la asadera

Angelina Cabrera Pagues @cook_5307119

Rosario, Colonia, Uruguay

En realidad la receta no es mía, la saqué de un paquete de polenta, pero me gustó tanto y es tan fácil que decidí compartirla. Le hice algunos pequeños retoques.

Soufflé de harina de maíz

Angelina Cabrera Pagues @cook_5307119

Rosario, Colonia, Uruguay

En realidad la receta no es mía, la saqué de un paquete de polenta, pero me gustó tanto y es tan fácil que decidí compartirla. Le hice algunos pequeños retoques.

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Ingredientes

2cebollas
3 cdasaceite
1y 1/2 taza de leche
3/4 tazaharina de maíz
5 fetasleonesa o jamón
5 fetasqueso dambo (o el que prefieran)
4huevos
sal y nuez moscada a gusto
manteca para untar la asadera

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla, colocarla en una sartén y reogarla en el aceite hasta que comience a dorar.
2

Agregar la leche y cocinar hasta que rompa el hervor
3

Retirar del fuego y agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo para que no se formen grumos, hasta que esté espesa.
4

Cortar el fiambre y el queso, adicionarlos a la mezcla y condimentar a gusto.
5

Incorporar los huevos y mezclar bien.
6

Colocar en asadera enmantecada y llevar a horno hasta que se dore. Recomiendo comer calentito.