Soufflé de harina de maíz

Angelina Cabrera Pagues
Angelina Cabrera Pagues @cook_5307119
Rosario, Colonia, Uruguay

En realidad la receta no es mía, la saqué de un paquete de polenta, pero me gustó tanto y es tan fácil que decidí compartirla. Le hice algunos pequeños retoques.

Soufflé de harina de maíz

En realidad la receta no es mía, la saqué de un paquete de polenta, pero me gustó tanto y es tan fácil que decidí compartirla. Le hice algunos pequeños retoques.

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Ingredientes

  1. 2cebollas
  2. 3 cdasaceite
  3. 1y 1/2 taza de leche
  4. 3/4 tazaharina de maíz
  5. 5 fetasleonesa o jamón
  6. 5 fetasqueso dambo (o el que prefieran)
  7. 4huevos
  8. sal y nuez moscada a gusto
  9. manteca para untar la asadera

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla, colocarla en una sartén y reogarla en el aceite hasta que comience a dorar.

  2. 2

    Agregar la leche y cocinar hasta que rompa el hervor

  3. 3

    Retirar del fuego y agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo para que no se formen grumos, hasta que esté espesa.

  4. 4

    Cortar el fiambre y el queso, adicionarlos a la mezcla y condimentar a gusto.

  5. 5

    Incorporar los huevos y mezclar bien.

  6. 6

    Colocar en asadera enmantecada y llevar a horno hasta que se dore. Recomiendo comer calentito.

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Angelina Cabrera Pagues
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