Fermento :
En un bol colocar la levadura, el agua y la harina hasta formar una masa luego dejar reposar.

Masa: En un bol colocar la harina y formar una corona en el medio colocar el azúcar, medio huevo, un chorrito de esencia de vainilla, ralladura de limón, las especias (clavo de olor en polvo, nuez moscada) y 80 cc de agua

Unir hasta formar una masa luego colocarla en la mesada.

Incorporar la margarina, con ayuda de un cornet integrar bien la manteca hasta que se deje de pegar en la mesada (si se pega mucho agregar harina)

Cuando ya esté opcional agregarle la fruta abrillantada y las pasas de uva o chispas de chocolate y luego estirarla con un palo de amasar (no muy fino)

Doblar una parte, luego la otra y doblarla de nuevo por la mitad y colocarla en una bandeja previamente enmantecada y pincelarla con un poco de manteca y llevarla al horno a 180 °C por unos 25 o 30 min aproximadamente