Cabezada con calabacín y tomate
En esta ocasión he optado por sustituir las habituales patatas fritas por dos calabacines, cortados a bastoncitos, como si de patatas se tratara,
Cabezada con calabacín y tomate
En esta ocasión he optado por sustituir las habituales patatas fritas por dos calabacines, cortados a bastoncitos, como si de patatas se tratara,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los calabacines y el tomate.
- 2
Cortamos el tomate por la mitad, lo rociamos con sal, pimienta negra molida, lo colocamos en el grill doble (o en una sartén) y lo rociamos con aceite.
- 3
Mientras cortamos a bastoncitos los calabacines, los aderezamos con sal, pimienta y aceite y los introducimos en la freidora de aire, unos 15 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.
- 4
Vigilamos la cocción del tomate y cuando comience a estar tierno colocamos los filetes de carne, salpimentados unos 5 minutos y pasado ese tiempo les damos la vuelta, si están casi listos, podemos apagar el grill doble y dejarlos otros 5 minutos aprovechando el calor residual.
- 5
Colocarlos en dos bandejas, añadiendo el tomate y los bastoncitos de calabacín.
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