Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pela y pica los dientes de ajo. Ponlos en un mortero, y mójalos. Añade una cucharadita de orégano picado, así como una ramita de perejil y un chorro de aceite de oliva. Salpimienta las piezas de secreto y úntalas con el mojado y mezcla. Deja que maceren 20 minutos.
- 2
Sella las piezas en una sartén. Colócalas sobre una placa de horno. Pela las cebolletas y los dientes de ajo frescos, trocéalos y añade a la placa. Asar a una temperatura de 200ºC entre 10 - 15 minutos.
- 3
Pelar las patatas y trocear en forma de varilla, sazona y ponlas a freír en una sartén con aceite.
- 4
Deja que se templen un poco y filetéalas. Servir la carne con las patatas fritas, y rocía la salsa que ha quedado en la placa, por encima de los trozos del secreto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A manogalindo le encantará ver cómo quedó.
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