Ponemos la mantequilla y los ajos, cortados en rodajas, en la sartén y encendemos la lumbre a fuego medio y cocinamos hasta dorar los ajos.

Añadimos las coles y las salteamos hasta impregnar con la mantequilla.

Añadimos el vino, salpimentamos al gusto, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar unos 5 minutos con la tapa puesta.

Retiramos la tapa y, sin retirar de la lumbre, damos un último salteado, que se impregnen bien las coles y listo, a disfrutar del manjar!