El 1er paso será hacer la crema pastelera casera ya que hay que dejarla enfriar un ratito para luego poder usarla y evitar quemarnos.
Hervimos en un jarro 250cc de leche con la mitad de el azúcar.
En otro recipiente mezclamos las 3 yemas con los 25 gr de Maicena y la otra mitad de el azúcar que nos quedó.

Una vez que la leche hirvió. Mezclamos con los huevos.
Y lo llevamos a hervor nuevamente a fuego bajo hasta que espese y lo dejamos 1 min más para que no se sienta el gusto de la fécula de maíz (maicena). (mezclando constantemente para evitar que se pegue y queme).
Agregamos la esencia de vainilla. (se la colocamos al final para que no se evapore y pierda el aroma/gusto).

PRENDEMOS EL HORNO Y:
PREPARAMOS EL BIZCOCHUELO:
En un recipiente mezclamos los 2 huevos con los 150 cc de Leche, 60 cc de aceite, 1 cdita de esencia de Vainilla, Media ralladura de 1 Limón, 120 gr de azúcar, y mezclamos.
Incorporamos los 300 gr de Harina Leudante y mezclamos hasta obtener el punto letra.
Si no tenés harina leudante la podes reemplazar con harina común y le colocas una cdita de polvo para hornear.

Y volcamos la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
(si no Tenés manteca podes reemplazarlo por un chorrito de aceite).

Ahora colocamos la crema pastelera en una manga de repostería o un sachet de leche vacío que te sirva como manga (lo que tengas a mano).
Le hacemos un enrejado de crema pastelera a la preparación que hicimos.
Lo metemos al horno a 180° por unos 25/30 min (dependiendo de tu horno. En mi caso fueron solo 25 min).
Para saber si está lista, podes pinchar la preparación con un palillo o un cuchillo. Si al retirarlo sale limpio, significa que la torta ya está cocida y lista.

Retiramos la torta del horno y desmoldamos.
OPCIONAL:
Final y decoración.
Pincelamos con almíbar o brillo para tartas y decoramos con coco alrededor.
No tenés brillo / almíbar? Te enseño.
Almíbar casero:
Hervir ½ taza de azúcar con 1 taza de agua y 1 cdita de vainilla hasta que se disuelva.
Dejar entibiar y pincelar la torta.

Decorar con coco rallado.
TIPS!
Podes reemplazar la crema pastelera por dulce de leche repostero - dulce de membrillo o dulce de batata.