Primero debemos hacer el caramelo ya que luego se debe enfriar bien antes de colocarle las manzanas. Para hacerlo sólo se debe poner en una cacerola chica o sartén el azúcar y se lleva al fuego mínimo, debemos estar atentos ya que cuando comience a derretir se debe mover hacia los lados para que ayude a derretir toda el azúcar y no se queme. Es importante que el caramelo quede con un color claro y no un marrón oscuro si no les quedará con sabor amargo.

Cuando esté listo lo volcamos sobre el molde o asadera qué usaremos para la tarta. Usé uno de silicona grande y lo aceité un poco en la base, agregué todo el caramelo y traté de que se extendiera por todo el fondo. Esperé a que se enfriara bien y luego pele y corté todas las manzanas en rodajas finas.

Para que quede linda a la vista si pueden tomarse unos minutos para tratar de que todos los cortes les queden parejos y rodajas bien cortadas y no rotas. Eso hará la diferencia en la presentación, yo no me tomé muchos minutos para hacerlo porque debía tenerla lista pronto.Para la masa primero debemos batir los huevos con el azúcar un poco con batidor manual, luego agregamos el aceite y por último todos los secos, no importa el orden. Mezclar muy bien y estará listo para volcar sobre las manzanas.

La tarta queda bien bajita y la idea es que se note al comerla la manzana, por eso no es una torta que queda esponjosa y con mucha miga, esa es la idea que quede bien diferente por eso elegí esos ingredientes. El avena hace que la consistencia de la miga sea así.

Precalentar muy bien el horno antes de cocinar, lo mejor es prenderlo apenas empezamos así cuando terminemos de hacer la receta ya está bien caliente. Cocinar por 30 minutos a 180 grados y luego ver si es necesario agregar más. Como tiene tanta manzana y la masa es poca al pincharla es normal que el cuchillo salga con algo de miga húmeda pero ojo que no quiere decir que aún esté cruda. Desmoldar enseguida de sacarla del horno para que el caramelo no se enfríe y se pegue a la asadera.