Dulce de mandarinas
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Dulce de mandarinas o mermelada de mandarinas, ideal para acompañar diferentes postres o tomarla sola.
Dulce de mandarinas
Dulce de mandarinas o mermelada de mandarinas, ideal para acompañar diferentes postres o tomarla sola.
Paso a paso
- 1
Pelar las mandarinas, cortar en tiritas las cascaras de 3 de ellas.
- 2
Colocar la pulpa de las mandarinas en rodajas, sacando las semillas y las fibras blancas (le dan sabor muy amargo).
- 3
Colocar en el recipiente las cascaras y la pulpa de mandarina obtenida, agregarle tambien el limon.
- 4
Cubrir apenas con el agua y hacer hervir hasta que la misma ya casi se haya consumido.
- 5
Añadir entonces el azucar y proseguir la coccion hasta que el dulce tome punto.
- 6
Punto correcto: Si se coloca una cucharadita de dulce sobre un plato y al enfiarse no se corre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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