Bastoncitos de berenjena con miel
Una manera de comer verdura que tus hijos no podrán resistir. Y como parece gurmet, los mayores pensarán que eres un auténtico chef.
Bastoncitos de berenjena con miel
Una manera de comer verdura que tus hijos no podrán resistir. Y como parece gurmet, los mayores pensarán que eres un auténtico chef.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la berenjena en bastones como los de las patatas fritas de toda la vida.
- 2
Los ponemos a remojo en leche para que les quite el "amargor", durante al menos una media hora.
- 3
Mientras, preparamos una tempura con la harina y el agua helada hasta que adquiera la consistencia de napar (vamos, cuando metes la cuchara y se te queda toda pringada).
- 4
Sacamos los bastones de la leche, los escurrimos, los salamos y los pasamos por la tempura.
- 5
Los freímos en abundante aceite caliente a fuego medio porque se tiene que hacer la berenjena bien por dentro (yo los he tenido más o menos 5 minutos por tanda).
- 6
Luego hacéis una salsa con la miel diluyéndola un poco en agua y calentándola en un cacito.
¡Listo! Colocáis los bastones y le añadís la salsa de miel por encima. ¡Están deliciosísimos!
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