Tortilla con pencas de acelga

Albi
Albi @albacgatto
Buenos Aires

Propuesta ideal para darle uso a las pencas.✌🏻

Tortilla con pencas de acelga

Propuesta ideal para darle uso a las pencas.✌🏻

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Ingredientes

40 minutos
4 personas
  1. Pencasacelga (sobrante de 2 paquetes)
  2. 1zanahoria
  3. 1verdeo
  4. 1cebolla morada
  5. 1morrón colorado
  6. 5/6huevos
  7. a gustocondimentos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Una vez lavadas y cortadas las pencas y las verduras que quieran usarse, rehogar hasta que las mismas logren una cocción tierna.

  2. 2

    Colocar los huevos en un bowls. Batir y condimentar la mezcla. En este caso use condimento para pizza (es muy completo) y sal.

  3. 3

    Añadir a la mezcla del huevo, las verduras rehogadas. Ligar bien ambas mezclas y colocar todo a fuego lento en un sartén.

  4. 4

    Dar vuelta una vez que el huevo se encuentre cocido. Puede usarse un plato como tapa del sartén para dar vuelta la tortilla y que no se rompa.

  5. 5

    Cocinar siempre a fuego lento hasta que la mezcla tenga la consistencia suficiente. Desmoldar y esperar que se enfríe.

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Albi
Albi @albacgatto
Buenos Aires
Cocinar también es arte. 👩🏼‍🍳No como animales. 🌱
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