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Albi

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@albacgatto
Buenos Aires
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Cocinar también es arte. 👩🏼‍🍳
No como animales. 🌱

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    Malfatti de espinaca y puerro

    espinaca • puerro • Ricota • harina (la que tengas, yo usé integral) • yemas de huevo • Sal + condimentos a gusto (yo usé ajo triturado y pimienta blanca, una pizca)
    • 40 minutos
    • 2/3 raciones
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    Pancitos de Queso

    y 1/2 taza de Harina (yo usé harina común pero puede ser leudante o integral) • sal • Queso de preferencia rallado. Cantidad a gusto. En este caso, use queso sardo y queso mar del plata • agua tibia
    • 40 minutos
    • 2/4 raciones
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    Ñoquis de calabaza

    harina común • calabaza pequeña o 3/4 mediana • sal • Pimienta blanca • huevo • aceite
    • 1 hora
    • 3/4 raciones
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    Budín de banana, avena y dulce de leche

    huevos • bananas • aceite (100cc) • azúcar (o edulcorante) • Avena instantánea • Opcional: hacerlo con harina leudante o integral, también 1 y 1/2 taza • Dulce de leche • Esencia de vainilla
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Tortilla con pencas de acelga

    acelga (sobrante de 2 paquetes) • zanahoria • verdeo • cebolla morada • morrón colorado • huevos • condimentos
    • 40 minutos
    • 4 personas
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    Tostapizzas para el mate

    Pan • Salsa • Condimento para pizza • Queso cremoso
    • 15 minutos
    • 2 personas
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    Lasagna de Berenjenas

    berenjenas • Salsa de tomate • Cebolla • Morrón colorado • Queso cremoso • Queso en hebras a gusto • Sal gruesa
    • 40 minutos
    • 4 personas
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    Tortilla de Kale

    Kale • huevos • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Aceite
    • 40 minutos
    • 2 personas
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    Pancitos de Queso

    harina integral • margarina • sal • queso sardo rallado • agua • levadura seca (1/2 sobre)
    • 30 minutos
    • 2/3 personas

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