Tostones rellenos de jamón
Los tostones rellenos siempre han sido un clásico de mi casa, por lo que mi mamá me enseñó esta receta.
Tostones rellenos de jamón
Los tostones rellenos siempre han sido un clásico de mi casa, por lo que mi mamá me enseñó esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela los plátanos y córtalos en pedazos de aproximadamente 2 cm de grosor
- 2
Lleva al aceite previamente calentado(que no esté demasiado caliente) durante unos minutos hasta que se cocinen brevemente por dentro pero que no queden muy cocidos por fuera. Retira del fuego y deja que se refresquen
- 3
En un bol aparte, mezcla, El jamón cortado en cubos pequeños al igual que la cebolla, las aceitunas (sin hueso) en ruedas, y el pimiento previamente asado. Unta con mayonesa a gusto para integrar todos los ingredientes.
- 4
Cuando tengas los plátanos frescos con ayuda de un cuchillo saca el interior (es decir, el corazón del plátano y demás) de forma tal que te quede un huequito en el centro. Cuando todos los pedazos tengan ese hueco, devuelve estos al aceite hasta que se doren.
- 5
Cuando ya tengamos los plátanos listos toca rellenar con nuestra preparación de jamón ayudándonos de una cuchara. Para finalizar ralla queso por encima y lleva a gratinar.
Trucos
Para asar el pimiento llévalo directamente al fuego, es decir, como si fuese un malvavisco. Cuando toda la superficie exterior se haya tornado color negro es que está listo. Retira del fuego y sácale la piel rostizada para que quede un pimiento asado suave.
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