Tuco de pollo

Nancy Andrea
Nancy Andrea @nancybuduba
Argentina

Queda muy rico acompañando unos lindos ravioles. Las cantidades en esta receta varían según los comensales. Acá las proporciones fueron para 3 personas y acompaño unos ravioles.

Tuco de pollo

Queda muy rico acompañando unos lindos ravioles. Las cantidades en esta receta varían según los comensales. Acá las proporciones fueron para 3 personas y acompaño unos ravioles.

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Ingredientes

  1. 2Patas de pollo
  2. 2Muslos de pollo
  3. 2Cebolla medianas
  4. 2Cebollas de verdeo
  5. 2 dientesAjo
  6. 1 trozoMorrón ojo
  7. 1 trozoMorrón verde
  8. Zanahoria rallada
  9. Puré de tomate
  10. 1-2Caldos de verdura
  11. Hojaslurel
  12. Sal
  13. Pimentón
  14. a gusto Condimentos

Paso a paso

  1. 1

    Picar las cebollas, las cebollas de verdeo, ajo y morrones, coloca todo esto en una cacerola con un poquito de aceite en el fondo, rehoga un momentito.

  2. 2

    Cortar las patas muslos y colocarlas sobre la preparación anterior y sobre estas la zanahoria rallada. Agregar la sal, hojas de laurel y condimentos menos el pimentón.

  3. 3

    Llevar a fuego suave cada 3 o 4 min. y dando vuelta las presas. Cuando vea que están a un poco más de media cocción agregar el puré de tomate y el o los caldos de verdura disueltos previamente en agua tibia.

  4. 4

    Cuando comienza a hervir agregarle el pimentón, seguir cocinando a fuego suave. Una vez cocidas las presas de pollo servir con la pasta deseada.

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Nancy Andrea
Nancy Andrea @nancybuduba
Argentina
Separada, ama de casa, me gusta la cocina, sobre todo probar recetas nuevas. Me gusta cocinarle cosas nuevas a mi pequeña la cual es mi comensal predilecta.. Cada vez que puedo me gusta hacerle cositas nuevas.... Soy una Orgullosa Mamá de Narella
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Comentarios (4)

Nancy Andrea
Nancy Andrea @nancybuduba
El líquido es a gusto.. si les gusta con mucho líquido o no. Yo por lo general trato de que quede todo cubierto. Y así una vez este cocido no queda con tanto líquido.. una vez coloco el pure y el caldo dejo 20 min más de cocción

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