Croquetas de papas y morrón
Estas croquetas pueden acompañar carnes, también van bien con ensaladas.. Se puede hacer con aceite de oliva, también se le pueden agregar pedacitos de queso en el interior...
Croquetas de papas y morrón
Estas croquetas pueden acompañar carnes, también van bien con ensaladas.. Se puede hacer con aceite de oliva, también se le pueden agregar pedacitos de queso en el interior...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar las papas con piel 15 min. Escurrirlas, deben quedar bien secas.
- 2
Pelarlas y pisarlas, hacerlas puré.
- 3
Agregar manteca derretida, sal pimienta y nuez moscada, el morrón picado un huevo y las yemas. Mezclar hasta que quede homogénea. Hacer bolitas del tamaño de pelotitas de pinpon.
- 4
Batir los huevos restantes con 2 cucharadas. de aceite y sal. Pasar las bolitas de papa por el huevo y después por el pan rallado. Freír en abundante aceite unos 5 min. hasta que estén doradas. Servir calientes
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