چوریتسو برگر زغالی🍔🌭
یک ساندویچ خوشمزه 😋 ترکیبی از دو طعم همبرگر و سوسیس مخصوص....
در واقع چوریتسو نوعی سوسیس تهیه شده با نوع خوک هست که در مکزیک و اسپانیا به وفور تهیه میشه و امروزه نوع حلال اون که با گوشت گاو یا گوسفند یا حتی مرغ هم تهیه میشه در بازار هست. طعمی شبیه به سوجوک ترکی داره و فقط به نظر من تفاوتشون در سایز و قطر اوناست .
لزوما چوریتسو به شکل مارپیچ نیست و در بسیاری از مارکت ها به شکل سوسیس های نازکی که دست ساز هستند به صورت تازه یا متجمد عرضه میشه .
چوریتسو برگر زغالی🍔🌭
یک ساندویچ خوشمزه 😋 ترکیبی از دو طعم همبرگر و سوسیس مخصوص....
در واقع چوریتسو نوعی سوسیس تهیه شده با نوع خوک هست که در مکزیک و اسپانیا به وفور تهیه میشه و امروزه نوع حلال اون که با گوشت گاو یا گوسفند یا حتی مرغ هم تهیه میشه در بازار هست. طعمی شبیه به سوجوک ترکی داره و فقط به نظر من تفاوتشون در سایز و قطر اوناست .
لزوما چوریتسو به شکل مارپیچ نیست و در بسیاری از مارکت ها به شکل سوسیس های نازکی که دست ساز هستند به صورت تازه یا متجمد عرضه میشه .
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیاز را ریز رنده کنید یا با غذا ساز کاملا پوره کنید و تقریبا آب پیاز را بگیرید و با گوشت و خردل و نمک و فلفل سیاه مخلوط و خوب ورز بدین...
- 2
سپس به 4 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را بین دولایه کاغذ روغنی قرار دهید و به شکل همبرگر باز کنید. میتوانید از قالب برگر هم کمک بگیرید...سپس برگردانید را حداقل نیم ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک بشه...
- 3
نکته: از آنجا که برگرها موقع کبابی یا سرخ شدن در تابه کوچک میشه حتما سایز اونا را بزرگتر و حدودا دوبرابر سایز نان ها در نظر بگیرید....
- 4
خیار شور و مایونز و در صورت تمایل مقداری پودر فلفل سیاه یا قرمز مخلوط و سس را آماده کنید...در صورت تمایل میتوانید با افزودن هر ادویه یا سس دلخواه دیگه طعم مورد علاقهتان را درست کنید... سس را داخل یخچال استراحت بدین.
- 5
سپس برگر ها و چوریتسو را روی منقل زغالی یا حتی داخل تابه با دقت کباب کنید. واسه اینکه برگهای به صفحه توری نچسبه یا تکه تکه نشه حتما توری را بزارید تا کاملا داغ بشه و سپس برگرهای خنک را روی صفحه توری یا گریل قرار دهید و با حوصله کبابی کنید.
- 6
چوریتسو را هم به همین ترتیب کبابی کنید...
- 7
یک طرف برگردانید که کبابی شد برگردانید و یک برش پنیر روش بزارید و اجازه دهید تا ضمن برشته شدن طرف دیگه ، پنیر هم ذوب بشه...
- 8
نان ها را به دو برش تقسیم کنید و قسمت داخلی را روی صفحه گریل یا کبابی تون بزارید تا هم کمی داغ بشه و داخل نان کمی برشته بشه...
- 9
سپس داخل نان را به سس مخصوص خیار شور آماده شده یا هر سس دلخواه آغشته کنید.
- 10
داخل ساندویچ ها را یک دونه برگر داغ کبابی شده و نصف چوریتسو را قرار دهید و با سبزیجات دلخواه خود ساندویچ تون را پرکنید...
- 11
- 12
ترفندها
واسه اینکه نان برگر ها موقع سرو خمیری و نرم نشه و تا لحظه آخر داغ بمونه ، میتوانید برگرها را داخل نان ها سرو کنید و سس و سبزیجات را کنارشون بزارید تا موقع میل کردن به ساندویچ اضافه بشه ....
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات