Pizza Casera de Mozzarella y Jamón

Name: Pizza Casera de Mozzarella y Jamón
Yield: 1 pizza grande
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas Harina blanca 0000; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Azúcar; 1 cucharadita Levadura seca; 1 cucharada Aceite de oliva; 1/2 taza aprox. Agua tibia; 3 cucharadas Agua tibia (para activar la levadura); cantidad necesaria Salsa de tomate; 1 poco Azúcar (para la salsa); cantidad necesaria Queso mozzarella en rodajas; cantidad necesaria Jamón o punta de cerdo roja en cubitos; a gusto Pimienta negra; a gusto Orégano

pamerobinson @pamerobinson

Montevideo, Uruguay

Creo que lo mágico de hacer una rica mozzarella en casa es que lo casero la vuelve única y especial, ninguna pizza se repite cuando le pones amor para hacerla. ❤️

Pizza Casera de Mozzarella y Jamón

pamerobinson @pamerobinson

Montevideo, Uruguay

Creo que lo mágico de hacer una rica mozzarella en casa es que lo casero la vuelve única y especial, ninguna pizza se repite cuando le pones amor para hacerla. ❤️

Guardada

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Ingredientes

1 h 15 min

1 pizza grande

2 tazasHarina blanca 0000
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaAzúcar
1 cucharaditaLevadura seca
1 cucharadaAceite de oliva
1/2 tazaaprox. Agua tibia
3 cucharadasAgua tibia (para activar la levadura)
cantidad necesariaSalsa de tomate
1 pocoAzúcar (para la salsa)
cantidad necesariaQueso mozzarella en rodajas
cantidad necesariaJamón o punta de cerdo roja en cubitos
a gusto Pimienta negra
a gusto Orégano

Guardada

Paso a paso

1 h 15 min

1

Mezcla la levadura, el azúcar y 3 cucharadas de agua tibia. Deja reposar 8-10 minutos.
2

Agrega harina, sal, aceite de oliva y el resto del agua. Amasa 5 minutos hasta que quede lisa.
3

Deja leudar la masa tapada 40 minutos.
4

Estira la masa con palote, dándole forma de la asadera.
5

Aceita la asadera, coloca la masa y pincha con tenedor. Esparce una capa fina de salsa.
6

Prehornea a 220°C por 7 minutos.
7

Agrega más salsa, un poco de azúcar arriba (para cortar la acidez de la salsa de tomate), mozzarella, pimienta, orégano y jamón.
8

Hornea 10 minutos más hasta que el queso se derrita y la base esté cocida.
9

Deja reposar unos minutos, corta y sirve. ¡Qué la disfrutes! ❤️