Salsa de Ajo y Habanero
Me encanta el picante, pero el problema de las salsas envasadas es que inflaman mucho. Así que hice esta. De momento me encanta, aunque pica más de lo que esperaba
Salsa de Ajo y Habanero
Me encanta el picante, pero el problema de las salsas envasadas es que inflaman mucho. Así que hice esta. De momento me encanta, aunque pica más de lo que esperaba
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco de barro metemos los habaneros, la cabeza de ajos separada, sal, condimento de ajo y cebolla y unos 50 ml de aceite
- 2
Asamos a 175ºC durante 20 minutos. Yo lo hice en la freidora de aire, pero creo que sería lo mismo en horno
- 3
Sacamos y esperamos a que se enfríe del todo.
- 4
Pelamos los ajos y le sacamos el rabo a los habaneros
- 5
En el recipiente de la batidora añadimos el aceite de asar los habaneros, un huevo y aceite hasta cubrir. Emulsionamos como para mayonesa.
- 6
Añadimos los habaneros, guindillas y ajos asados y trituramos hasta que se integre.
- 7
Añadimos el zumo de medio limón y volvemos a triturar.
- 8
Envasar y enfriar en la nevera del todo.
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