Dobladitas Esponjosas y Rellenas
Para variar el pan y sus formas de realizar este típico acompañamiento a la hora de once aprovechando de enceñarle también a mi hija de 5 años, sin duda la mejor ayudante!
Dobladitas Esponjosas y Rellenas
Para variar el pan y sus formas de realizar este típico acompañamiento a la hora de once aprovechando de enceñarle también a mi hija de 5 años, sin duda la mejor ayudante!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina y realizamos un volcán, donde pondremos nuestra levadura, mantequilla, por el borde la sal para que no tenga contacto con la levadura y con una mano juntaremos un poco cerniscando
- 2
Luego agregaremos de a poco nuestra agua tibia, hasta formar una masa suave, húmeda que no se pegue en nuestras manos y la pasaremos a una superficie donde amasaremos por unos 8 minutos aprox (Si la masa te queda muy húmeda y se pega mucho en tus manos le puedes agregar un poquito más de harina)
- 3
Cuando termines de amasar esta ya debe estar suave, lisa, y formando un bollo la pondrás a reposar por 30 minutos aprox para que la masa leude y suelte bien su gluten
- 4
Pasado el tiempo de reposo puedes estirar toda la masa y cortar círculos o bien hacer bollitos pequeños y aplastar formando un círculo de aprox 1 centímetro de espesor.
- 5
En la mitad del círculo pondrás una pincelada de mantequilla y doblarás a la mitad luego en pondrás otro poquito de mantequilla y harás otro dobles formando un triángulo y listo
- 6
PARA RELLENAR: Tomas el círculo de masa pones una pincelada de mantequilla, le pones queso - jamón (la cantidad que desees) y doblas nuevamente mantequilla y doblas formando el triángulo.
- 7
Prendes tu horno a 250° y pones tus dobladitas previamente pinchadas y dejas cocer... Si quieres que queden bien doradas puedes mezclar en un bowl un huevo con un poquito de leche o azúcar y con un pincel pasar sobre la masa y dorar a perfecto (yo esta vez las hice sin dora y quedaron perfectas igual
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