1100. Bakpao Ayam Kecap Metode No Mixer
Kali ini praktik bikin bakpao ayam kecap habis dapet ilmu dari Kelas Bakpao bareng Kakak @Riens_Putri
Bakpaonya yang ini pakai metode no mixer jadi praktis banget karena cukup diuleni tangan, cocok buat yang mau bikin bakpao rumahan tanpa ribet keluarin alat tempur banyak.
Meski tanpa mixer, hasil adonannya tetap halus dan mudah dibentuk yesss.
Koentji bakpao no mixer tetap empuk ada di teknik ulen dan fermentasi yang pas. Tidak perlu overproof supaya permukaan bakpao tetap mulus dan tidak keriput setelah matang.
Hasil akhirnya lembut fluffy dengan isian ayam kecap yang harum dan juicy. Praktis, hemat tenaga, tapi rasanya tetap seperti bakpao bakery. Oiya aku bikin versi agak mini jadinya lebih banyak, hehehe. Resep aseli ± 40 gram per adonan.
Terimakasih sharing ilmunya Kak @Riens_Putri berkah selalu. Terimakasih juga Rose Brand yang produknya berkualitas dan nemenin masak saben hari.
Source: @Riens_Putri
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KelasBakpao
#KelasBakpao
#KelasKaMi
#Kopijos_April2026
#OlahanCamilanKayana
1100. Bakpao Ayam Kecap Metode No Mixer
Kali ini praktik bikin bakpao ayam kecap habis dapet ilmu dari Kelas Bakpao bareng Kakak @Riens_Putri
Bakpaonya yang ini pakai metode no mixer jadi praktis banget karena cukup diuleni tangan, cocok buat yang mau bikin bakpao rumahan tanpa ribet keluarin alat tempur banyak.
Meski tanpa mixer, hasil adonannya tetap halus dan mudah dibentuk yesss.
Koentji bakpao no mixer tetap empuk ada di teknik ulen dan fermentasi yang pas. Tidak perlu overproof supaya permukaan bakpao tetap mulus dan tidak keriput setelah matang.
Hasil akhirnya lembut fluffy dengan isian ayam kecap yang harum dan juicy. Praktis, hemat tenaga, tapi rasanya tetap seperti bakpao bakery. Oiya aku bikin versi agak mini jadinya lebih banyak, hehehe. Resep aseli ± 40 gram per adonan.
Terimakasih sharing ilmunya Kak @Riens_Putri berkah selalu. Terimakasih juga Rose Brand yang produknya berkualitas dan nemenin masak saben hari.
Source: @Riens_Putri
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KelasBakpao
#KelasBakpao
#KelasKaMi
#Kopijos_April2026
#OlahanCamilanKayana
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua Bahan 1, aduk rata. Lalu diamkan selama 10 menit atau hingga ragi mengembang.
- 2
Sementara itu, siapkan semua bahan-bahan untuk membuat bakpao.
Kemudian campurkan semua bahan 2 ke dalam wadah. Setelah ragi mengembang, tuangkan larutan ragi instan ke dalam campuran bahan 2, aduk hingga menggumpal.
Setelah itu, uleni hingga adonan tercampur rata. Lalu tambahkan minyak sayur, uleni kembali hingga adonan kalis. Bulatkan adonan, lalu tutup dan diamkan adonan selama ±30 menit.
- 3
Setelah 30 menit uleni sebentar adonan, cukup hingga permukaan adonan mulus dan adonan sedikit lentur.
Kemudian bagi adonan masing-masing ± 29 gram, rounding dan diamkan 5-10 menit. Setelah itu, ambil satu bagian adonan, gilas dan beri ayam cincang kecap kemudian bentuk sesuai selera.
- 4
Diamkan adonan selama 20-30 menit.
Kemudian kukus adonan dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit. Tutup kukusan bisa dibungkus kain supaya uap air tidak menetes. Angkat.
Bakpao ayam kecap pun siap disajikan hangat-hangat.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar