Bakpao Isi Kacang Hijau (no mixer)

Name: Bakpao Isi Kacang Hijau (no mixer)
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120-130 ml air hangat; 40 gr gula pasir; 4 gr ragi instan; 225 gr tepung terigu pro rendah; 25 gr Tepung Maizena Rose Brand; 1/4 sdt baking powder; 20 g Minyak Goreng; Secukupnya pasta kacang hijau; Secukupnya pewarna kuning, hijau dan coklat

Deniza Ika @deniza_ika

Solo - Jawa Tengah

Pertama kalinya nyoba bikin bakpao karakter hasil belajar di kelas bakpao dengan narasumber mbk @Riens_Putri . Menariknya bakpao ini nggak pakai tepung yang mien dan no mixer.

Agar hasil bakpao tetap lembut saya pakai Tepung Maizena Rose Brand.

#KelasBakpao
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasBakpao2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#bakpao

Pertama kalinya nyoba bikin bakpao karakter hasil belajar di kelas bakpao dengan narasumber mbk @Riens_Putri . Menariknya bakpao ini nggak pakai tepung yang mien dan no mixer.

Agar hasil bakpao tetap lembut saya pakai Tepung Maizena Rose Brand.

#KelasBakpao
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasBakpao2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#bakpao

Lebih banyak

Bakpao Isi Kacang Hijau (no mixer)

Deniza Ika @deniza_ika

Solo - Jawa Tengah

Pertama kalinya nyoba bikin bakpao karakter hasil belajar di kelas bakpao dengan narasumber mbk @Riens_Putri . Menariknya bakpao ini nggak pakai tepung yang mien dan no mixer.

Agar hasil bakpao tetap lembut saya pakai Tepung Maizena Rose Brand.

#KelasBakpao
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasBakpao2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#bakpao

Pertama kalinya nyoba bikin bakpao karakter hasil belajar di kelas bakpao dengan narasumber mbk @Riens_Putri . Menariknya bakpao ini nggak pakai tepung yang mien dan no mixer.

Agar hasil bakpao tetap lembut saya pakai Tepung Maizena Rose Brand.

#KelasBakpao
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasBakpao2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#bakpao

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 pcs

Bahan biang:
120-130 mlair hangat
40 grgula pasir
4 grragi instan
Bahan adonan:
225 grtepung terigu pro rendah
25 grTepung Maizena Rose Brand
1/4 sdtbaking powder
20 gMinyak Goreng
Isian:
Secukupnyapasta kacang hijau
Pasta Kacang Hijau Tanpa Kupas (isian bakpao)
Bahan lainnya:
Secukupnyapewarna kuning, hijau dan coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur semua bahan biang. Diamkan 10 menit sampai muncul busa tanda ragi masih aktif.
2

Campur tepung Maizena Rose Brand dengan tepung terigu dan baking powder aduk rata
3

Masukkan biang, campur sampai adonan menyatu
4

Tambahkan minyak, ulen sampai kalis
5

Beri warna dan bagi sesuai kebutuhan. Untuk bentuk pisang warna kuning dan putih masing-masing berat 20gr. Ada 10 bagian untuk tiap warna. Bulatkan adonan dan diamkan selama 10 menit dengan ditutup serbet.
6

Ambil 1 adonan putih, pipihkan jadi diameter 7cm. Isi dengan pasta kacang hijau yang sudah di bulatkan. Berat isian 10gr. Tutup rapat, bentuk memanjang kurleb 10cm
7

Ambil adonan kuning, rolling memanjang 13 cm.
8

Beri minyak di seluruh permukaan adonan putih. Ini fungsinya biar nanti kulit bakpao yang kuning bisa di kupas seperti kulit pisang.
9

Bungkus adonan putih dengan kuning. Tutup rapat, bentuk seperti pisang. Letakkan di atas daun pisang/kertas bakpao/baking paper. Beri sedikit pewarna hijau dan coklat di ujung.
10

Proofing adonan selama 20-30 menit dengan ditutup serbet. Lanjut kukus selama 10 menit di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
11

Bakpao siap disajikan

Tips

Biar bakpao tidak mengerut ini cara kukusnya. Pastikan air sudah mendidih & tidak terlalu banyak. Tutup panci bungkus dengan serbet. Kukus 10 menit, matikan api, jangan langsung dibuka. Biarkan kukusan tetap tertutup selama 1 menit. Kemudian buka sedikit tutup kukusan, biarkan uap panas keluar. Baru buka dan angkat bakpao.

Lampiran Resep

Pasta Kacang Hijau Tanpa Kupas (isian bakpao)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Deniza Ika @deniza_ika

pada 10 Mei 2026 05.03

Solo - Jawa Tengah

Local Team Cookpad Community Bali 2023-2024Saya emak-emak anak 2, hobinya masak plus makan, cita-cita kurus belum kesampaian 😅Terimakasih untuk yang sudah follow, like, dan recook resep saya. Semoga bermanfaatBisa cooking dan baking itu bukan karena bakat tapi karena adanya kemauan untuk terus belajar. BISA PASTI BISA. 😉IG @deniza_ika

Lebih banyak

Komentar (9)

Aisyah Rysa @aisyahrysa

10 Mei 2026 12.57

idenya selalu out of the box ya mbak

Kata kunci

Gula Pasta Kacang Hijau Tepung Cokelat Fermipan Bumbu Dasar Kuning Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya