Pizza con tiritas de jamón serrano y trocitos de piña

Name: Pizza con tiritas de jamón serrano y trocitos de piña
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 250 g harina de trigo con levadura incluída (preparado especial para pizzas caseras); 125 ml agua; 40 ml aceite de oliva; 1/2 cucharadita sal; ---------- Para la salsa de tomate:; 1 cebolla mediana; 2 cucharadas aceite de oliva; 200 g tomate frito; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita orégano; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; Sal a gusto; ----------- Para la cobertura:; 100 g jamón serrano en finas lonchas; 2 rodajas piña en almíbar; 150 g queso mozzarella rallado

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una pizza que en su cobertura lleva dos ingredientes muy atractivos y apetecibles, jamón serrano y piña. No necesita más.

Pizza con tiritas de jamón serrano y trocitos de piña

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una pizza que en su cobertura lleva dos ingredientes muy atractivos y apetecibles, jamón serrano y piña. No necesita más.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

----------Para la masa:
250 gharina de trigo con levadura incluída (preparado especial para pizzas caseras)
125 mlagua
40 mlaceite de oliva
1/2 cucharaditasal
----------Para la salsa de tomate:
1cebolla mediana
2 cucharadasaceite de oliva
200 gtomate frito
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditaorégano
1/2 cucharaditapimienta negra molida
Sal a gusto
-----------Para la cobertura:
100 gjamón serrano en finas lonchas
2 rodajaspiña en almíbar
150 gqueso mozzarella rallado

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Mezclar la harina con la sal. Añadir el agua y amasar hasta obtener una masa blanda.
2

Incorporar el aceite e integrarlo a la masa trabajándola bien.
3

La masa debe quedar blanda, suave y elástica.
4

Dejarla leudar en ambiente tibio hasta que duplique su volumen.
5

Extenderla en una asadera untada con aceite y espolvorearla con una cucharadita de pimentón.
6

Hornearla hasta que quede firme y cocida pero sin dorarse.
7

Aparte, en una sartén con aceite rehogar la cebolla picada.
8

Agregar el tomate frito y condimentarlo con orégano, pimienta, pimentón y sal. Dejar cocinar la salsa unos 10 minutos a fuego lento.
9

Esparcir la salsa sobre la pizza y por encima el queso rallado, las tiritas de jamón serrano y los trocitos de piña. Dar un toque de horno a la pizza para que la masa se dore y el queso se derrita.