Tortilla de patatas y verduras al horno🥕🐣
Una manera diferente de preparar el tortillón de patatas, mucho más suave y ligero, con sus correspondientes verduritas de temporada. Y lo mejor: cocinado al horno, así nos olvidamos de que se pegue o de que no podamos darle la vuelta en condiciones... éxito total y sin freír!😊✌️
Tortilla de patatas y verduras al horno🥕🐣
Una manera diferente de preparar el tortillón de patatas, mucho más suave y ligero, con sus correspondientes verduritas de temporada. Y lo mejor: cocinado al horno, así nos olvidamos de que se pegue o de que no podamos darle la vuelta en condiciones... éxito total y sin freír!😊✌️
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas de un grosor de medio centímetro aproximadamente. Las ponemos en un recipiente de pyrex con un dedo de agua, un poco de aceite y sal al gusto. Las removemos bien. Las tapamos con film transparente agujereado y las hacemos en el microondas durante 10- 15 minutos, hasta que queden tiernas. Las pasamos a un recipiente de pyrex redondo y más hondo. Las removemos y añadimos un poco de más aceite para que no se pegue.
- 2
Mientras se hacen las patatas pelamos y cortamos el calabacín y la zanahoria en juliana y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite y sal.
- 3
A continuación batimos los huevos y le añadimos sal, el ajo en polvo y el perejil fresco cortado.
- 4
Seguidamente agregamos las verduras a las patatas y echamos los huevos batidos. Volvemos a remover para integrarlo todo e introducimos el recipiente de pyrex con la mezcla durante unos 25 -30 minutos en el horno previamente precalentamos a 180 grados.
- 5
Antes de sacarla del horno nos aseguramos de que estén los huevos bien cuajados. Ya sólo tenemos que sacarla del recipiente de cristal y lista para servir. Un tortilla de lo más saludable con menos de la mitad de aceite!. Buen provecho.
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