Tortillas Mexicanas

Name: Tortillas Mexicanas
Yield: 8 tortillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 145 g Harina de maíz nixtamalizada o harina pan blanca; 25 g Harina de trigo común si la harina no es nixtamalizada si lo es este ingrediente se omite; 240 g Agua tibia; 3 g Sal

miriam @myrymms

león

Hacer en casa las tortillas para quesadillas es mucho más fácil de lo que creemos

Tortillas Mexicanas

miriam @myrymms

león

Hacer en casa las tortillas para quesadillas es mucho más fácil de lo que creemos

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Ingredientes

8 tortillas

145 gHarina de maíz nixtamalizada o harina pan blanca
25 gHarina de trigo común si la harina no es nixtamalizada si lo es este ingrediente se omite
240 gAgua tibia
3 gSal

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Paso a paso

1

Mezcla la harina de maíz (y la de trigo si no tienes nixtamalizada) con la sal.
2

Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave.
3

Si la masa está pegajosa, añade un poco más de harina; si está seca, agrega agua.
4

Deja reposar la masa 5 minutos.
5

Divide en 8 porciones y forma bolitas.
6

Aplasta cada bolita entre dos plásticos hasta obtener discos finos. Pon plásticos encima y abajo de cada bolita y aplasta con una tabla de madera o con prensa de tortillas si tienes
7

Cocina en sartén caliente, sin aceite, 1-2 minutos por lado hasta que inflen y doren.