Cóctel de Camarones
Un entrante especial, para un momento especial, como celebrar un aniversario de matrimonio o el cumpleaños de mi amada esposa.
Cóctel de Camarones
Un entrante especial, para un momento especial, como celebrar un aniversario de matrimonio o el cumpleaños de mi amada esposa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír los camarones grandes en un chorrito de aceite de oliva, adicionar pimienta y sal. Reservar.
- 2
- 3
En el mismo aceite, adicionar un poco de mantequilla y sofreír los camarones medianos, adicionar pimienta y sal. Reservar.
- 4
- 5
En una juguera adicionar la leche fría y comenzar a batir, luego adicionar de a poco el aceite hasta formar una lactonesa (te dejo la receta en el enlace), sin dejar de batir.
- 6
Adicionar la salsa de ajo y la salsa de tomate, continuar batiendo hasta incorporar todos los productos.
- 7
Verter el producto resultante en una fuente, adicionar la mermelada o jalea de pimiento, brandy, salsa inglesa, cilantro picado finamente, mezclar hasta incorporar todos los productos.
- 8
- 9
Agregar a la salsa resultante los camarones medianos ya salteados, mezclar y distribuir en las copas para servir, adornando con los camarones grandes y cilantro picado.
- 10
Trucos
Nota: Si no tienes Brandi, puedes utilizar otro destilado como: Ron, Pisco o el que sea de tu agrado.
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