Ensalada de garbanzos con vinagreta de pistachos
Semana 9 - #DelantalCookpad2026
Para esta semana os comparto esta receta fresca, fácil y rápida de hacer. Cuando empieza el calor me gusta tener huevos duros ya preparados, pero si tenéis que hacerlos al momento, simplemente sumadle unos minutos más a la receta.
Ensalada de garbanzos con vinagreta de pistachos
Semana 9 - #DelantalCookpad2026
Para esta semana os comparto esta receta fresca, fácil y rápida de hacer. Cuando empieza el calor me gusta tener huevos duros ya preparados, pero si tenéis que hacerlos al momento, simplemente sumadle unos minutos más a la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para comenzar, nos pondremos con la vinagreta. Pelaremos unos 6 pistachos y los molemos; luego añadimos la miel, el vinagre, el AOVE y una pizca de sal.
- 2
Mezclamos bien para emulsionar la vinagreta y reservamos.
- 3
Ahora colaremos los garbanzos y los enjuagaremos con agua. Los pondremos en el plato junto al maíz y la cebolla, que picaremos previamente.
- 4
Luego pelaremos el huevo duro, lo cortamos en trocitos y añadimos levadura nutricional y pimienta molida al gusto.
- 5
Vertemos la vinagreta sobre nuestra ensalada y… ¡a comer! 🥗
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