Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Pelar y cortar la calabaza en cubos. Pelar la cebolla y cortarla en cuadraditos. Ir poniendo en una olla con agua el caldo de Verdura disolverlo y esperar que hierva, luego dejarlo a fuego mínimo.
- 2
Agregar la cebolla cortada en cuadraditos a una olla con un poco de aceite de Oliva. Dejarla a fuego medio hasta dorarla
- 3
Una vez que la cebolla este dorada agregar los cubos de calabaza y mezclar con la calabaza que se dore un poco también e ir revolviendo. Agregar sal y pimienta a gusto.
- 4
Luego agregar el agua de la otra olla con el caldo de Verdura a la olla con los ingredientes hasta tapar la verdura, en caso que haga falta más agua agregar.
- 5
Dejarlo en la olla hasta que el zapallo este blando. Se puede ir agregando las hojas de Albahaca(opcional). Luego retirarlo del fuego y con la minipimer o batidora de mano procesar todo bien para que no quede ningún grumo.
- 6
Agregarle la crema de leche y volver a procesar. Dejarlo un poco más en el fuego revolver bien y LISTO! A COMER
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