Terong Raos

Name: Terong Raos
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram cumi asin, rendam air, tiriskan lalu goreng sebentar saja, iris tipis2 atau potong kecil2; 2 buah terong ungu; 5 sdm terigu; 10 sdm tepung beras; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya garam dan merica; 8 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 pcs cabe keriting (saya pakai cabe rawit merah); 2 batang daun bawang (saya skip); 2 sdm saus tiram; 4 sdm kecap manis; Secukupnya garam dan merica; 1 sdm gula pasir

Mommy IYELL @mommy_iyell

Bandung

🅐🅟🅡🅞🅝➋⓿➋➏

Week - 10
Ada yang udah lama nggak pergi ke resto yg otentik sama terong raosnya, jadi buat aja sendiri tapi dengan ala2 rumahan pakai bahan yg ada aja.
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_bandung
#cocomba
#Darilautkedapur
#cookpadid
#cookpadindonesia

🅐🅟🅡🅞🅝➋⓿➋➏

Lebih banyak

Terong Raos

Mommy IYELL @mommy_iyell

Bandung

🅐🅟🅡🅞🅝➋⓿➋➏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

50 gramcumi asin, rendam air, tiriskan lalu goreng sebentar saja, iris tipis2 atau potong kecil2
2 buahterong ungu
Adonan tepung basah:
5 sdmterigu
10 sdmtepung beras
2 sdmtepung tapioka
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyagaram dan merica
Bumbu raos:
8 buahbawang merah
5 siungbawang putih
5 pcscabe keriting (saya pakai cabe rawit merah)
2 batangdaun bawang (saya skip)
2 sdmsaus tiram
4 sdmkecap manis
Secukupnyagaram dan merica
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 terong lalu cuci dan tiriskan.
2

Buat adonan basah, beri air hanya sampai kental saja.
3

Celup satu per satu terong lalu goreng dengan api sedang sampai garing permukaan nya. Angkat dan tiriskan.
4

Tumis per bawangan, masukkan cumi dan cabe, beri saus tiram, gula pasir, kecap manis, garam dan merica, beri sedikit air saja. Masak hingga berbuih, lalu masukkan terong, aduk rata sampai bumbu kering.
5

Siap disajikan dengan nasi panas dan lauk lain nya.