Sambal Tempe Teri Kulit Melinjo

Name: Sambal Tempe Teri Kulit Melinjo
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kulit melinjo; 1 papan tempe; 1 genggam teri tawar; Secukupnya minyak goreng Rose Brand; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir Rose Brand; 1 sdm gula merah; 100 ml air; 1 buah tomat ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 cabai keriting merah; 5 cabai rawit orange; 2 butir kemiri

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Di Cirebon banyak sekali yg jualan kulit melinjo mentah di pasar. Begitu juga di warung masakannya. Sayangnya di Bandung jarang yg jual, makanya tiap mudik kalo pengen masakan ini harus beli kulit melinjonya dari Cirebon. Masaknya sekaligus banyak, buat ngirim ke mertua juga karena bapak mertua doyan

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Sambal Tempe Teri Kulit Melinjo

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 porsi

250 grkulit melinjo
1 papantempe
1 genggamteri tawar
Secukupnyaminyak goreng Rose Brand
1/2 sdmkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir Rose Brand
1 sdmgula merah
100 mlair
Sambal
1 buahtomat ukuran sedang
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
10cabai keriting merah
5cabai rawit orange
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kulit melinjo di air mendidih ±5 menit, lalu bilas hingga bersih
2

Potong² tempe, goreng hingga agak kering. Tiriskan
3

Cuci bersih ikan teri tawar, lalu goreng hingga kering. Tiriskan
4

Tumis sambal hingga harum & matang. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, air, dan kaldu bubuk. Aduk² hingga rata
5

Masukkan tempe & kulit melinjo. Aduk rata, masak hingga air agak surut. Jangan lupa koreksi rasa. Terakhir masukkan teri tawar, aduk rata, lalu matikan kompor
6

Sajikan. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 06 September 2026 21.41

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Ge Adhian @ge_aja_simple

06 September 2026 23.14

aduuuh ngabibita...ini kesukaan sy Teh🤤🤤

Kata kunci

Sambal Tempe Gula Gula Merah Cabe Kriting Cabe Rawit Kulit Melinjo Ikan Teri Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya