Cebiche de reineta
Cebiche sencillo de manzana reineta.
Paso a paso
- 1
Picar el pescado en cubos de 2cm (pescado fileteado, sin espinas).
- 2
Picar la cebolla en pluma muy fina.
- 3
Agregar sal a la cebolla y dejar reposar 10 minutos.
- 4
Poner en agua caliente (sin hervir) la cebolla por 5 minutos.
- 5
Para el aliño, mezclar el limón con el aceite, la cebolla, el cilantro, ají, ajo, sal y pimienta negra a gusto.
- 6
Mezclar el pescado con el aliño, 20 minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoshiaki Yamada le encantará ver cómo quedó.
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