Bombas de papa

Maxi Martín
Maxi Martín @cook_2535368
Córdoba, Argentina

Riquísimas bombas de papa rellenas con jamón cocido y queso cremoso.
El relleno puede variar, sobre todo por el jamón. El queso es indispensable para el resultado final.

Bombas de papa

Riquísimas bombas de papa rellenas con jamón cocido y queso cremoso.
El relleno puede variar, sobre todo por el jamón. El queso es indispensable para el resultado final.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 750 gPapas
  2. 250 gQueso cremoso
  3. 200 gJamón cocido
  4. cantidad necesariaManteca,
  5. cantidad necesariaPan rallado,
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Provenzal
  9. Nuez moscada
  10. 3Huevos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar bien y hervir las papas con cáscara hasta que estén a punto para hacerlas puré.

  2. 2

    Pelar las papas con cuidado, y hacerlas puré. Agregar la manteca, sal, pimienta, provenzal y nuez moscada. Reservar.

  3. 3

    Una vez tibio, con una cuchara tomar puré, ponerlo en la palma de la mano, aplastarlo y poner jamón y queso en el centro, de manera tal que se pueda formar una bomba (bola).

  4. 4

    Pasar por pan rallado, luego por huevo batido, y luego por pan rallado otra vez.

  5. 5

    En una olla profunda, colocar a fuego alto abundante cantidad de aceite. Freír las bombas hasta que el pan se dore. Retirar y dejar escurrir el aceite sobre papel absorbente.

  6. 6

    Comer y disfrutar calientes, al cortar el queso derretido correrá.

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Córdoba, Argentina

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