Panacotta de queso azul

tinitorrr
tinitorrr @cook_1692388
España, Cartagena

Panacotta de queso philadelphia y queso azul.

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Ingredientes

240 minutos
4 raciones
  1. 1 tarrina pequeña de philadelfia
  2. 50 gqueso azul
  3. 150 mlleche
  4. 4 cucharadas soperasazúcar (también se puede usar edulcorante en polvo tipo natreen)
  5. 6 hojasgelatina

Paso a paso

240 minutos
  1. 1

    Mientras poner a hidratar en agua la gelatina.

  2. 2

    Calentar la leche en en cazo al fuego.

  3. 3

    cuando comience a hervir, bajamos el fuego y añadimos la gelatina una vez escurrida. Removemos.

  4. 4

    Trocear el queso azul y añadir en la mezcladora junto con el philadelfia y el azúcar o edulcorante. Mezclar hasta integrarlo todo perfectamente.

  5. 5

    Añadimos el queso de la mezcladora y calentamos hasta que vaya a comenzar a hervir. Bajamos el fuego a suave y continuamos 1 minuto sin dejar de remover.

  6. 6

    Disponemos todo en un molde adecuado. (El mío es de 16 cm).

  7. 7

    Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 4 horas.

  8. 8

    Desmoldámos y repartimos por encima la mermelada. Listo para poder disfrutar este sencillo y exquisito postre.

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