Paso a paso
- 1
Primero cocemos la pasta, al gusto, yo lo dejo unos 10 minutos. En esta cocción echamos las 2 hojas de laurel para darle un toque a la pasta.
- 2
Mientras se cuece la pasta preparamos en una sartén el bacon. Para ello primero pondremos la cebolla cortada en tacos y la doraremos. Una vez dorada añadimos el bacon y le echamos al gusto la pimienta, el orégano y la sal del Himalaya. Cuando ya esté dorado el bacon, echamos la nata y bajamos el fuego, no al mínimo pero si bastante.
- 3
Dejamos reducir un poco la nata. Cuando empiece a hervir añadimos el queso o la mozzarella para esperar la salsa. Si nos quedamos cortos podemos añadir un poco más de queso. En este paso también aprovechamos para escurrir la pasta y enfriarla.
- 4
Cuando tengamos la pasta enfriada volvemos a echarla en la olla donde la hayamos cocido y le añadimos la salsa junto al bacon y la cebolla. Lo movemos todo bien y le damos un toque de calor para prepararla y servirla.
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