Hamburguesas estilo Dallas
Vicente @cook_2403241
Esta receta está inspirada en la popular Hamburguesa de Bobby Flay. La verdad que la combinación de los sabores es espectacular.
Fácil de hacer y lleva aproximadamente una hora.
Hamburguesas estilo Dallas
Esta receta está inspirada en la popular Hamburguesa de Bobby Flay. La verdad que la combinación de los sabores es espectacular.
Fácil de hacer y lleva aproximadamente una hora.
Paso a paso
- 1
Para la Salsa poner el aceite en una sartén a medio fuego.
- 2
Agregar la cebolla y cocinarla hasta que se pone blanda (de 3 a 4 Minutos).
- 3
Agregar el ajo y cocinar durante un minuto.
- 4
Agregar el ketchup, 1/3 de agua. hervir a fuego lento por 5 minutos.
- 5
Agregar el resto de los ingredientes excepto la sal y la pimienta. Hervir a fuego lento por 10 minutos, mezclar ocasionalmente hasta que la salsa comience a espesar.
- 6
Para las Hamburguesas poner la carne picada en un bol, agregar el aceite de oliva, el queso parmesano y dos a tres huevos. Combinar hasta estar todo mezclado uniformemente.
- 7
Picar el romero y tomillo bien finito, agregarlo a las hamburguesas junto con el orégano y mezclar nuevamente.
- 8
Dividir la mezcla en 4 o 6 bolas de carne y masajearlas de manera tal de construir un círculo del tamaño de la palma de tu mano
- 9
Colocar todo esto en una sartén con aceite de oliva. Cocinarlas de manera tal que estén cocinadas completamente pero aún jugosas (casi doradas)
- 10
Mientras tanto poner el pan de hamburguesa (estilo brioche) en el horno para tostarlos
- 11
Para la ensalada que va en la hamburguesa; rallar el repollo con un rallador, al igual que la zanahoria y la cebolla.
- 12
En un bol aparte combinar la mayonesa, con el azúcar blanco, con el vinagre de manzana.
- 13
Agregar al paso 12 los elementos previamente rallados y mezclar bien. Una vez completo poner esta ensalada en el Heladera por lo menos 15 minutos.
- 14
Sacar el pan del horno poner la salsa, luego la hamburguesa y por último la ensalada.
- 15
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicente le encantará ver cómo quedó.
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