Mollejas de cerdo empanadas
Otro plato de tapeo genial son las mollejas o blanquillas. Así le llaman en mi ciudad. Un bocado exquisito. Las hay de cerdo o cordero. Se preparan de mil formas, en mi casa así es como más nos gusta.
Crujientes puede ser un entrante perfecto para animar a la roja.
#CookpWorldCup
Mollejas de cerdo empanadas
Otro plato de tapeo genial son las mollejas o blanquillas. Así le llaman en mi ciudad. Un bocado exquisito. Las hay de cerdo o cordero. Se preparan de mil formas, en mi casa así es como más nos gusta.
Crujientes puede ser un entrante perfecto para animar a la roja.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las mollejas ya nos la da el carnicero fileteadas. Preparamos los ingredientes. Que son pocos.
- 2
Salpimentamos los filetitos. Ponemos a calentar la sartén con un mínimo de aceite. Sólo para que sirva de plancha. Pasamos por huevo, escurrimos y al pan. Echamos a la sartén.
- 3
Dejamos que se dore para dar la vuelta. Y en pocos minutos los tenemos listos.
- 4
Pon un pepino a rodajas o lo que más nos guste. Yo tengo el huerto en su salsa y el pepino está riquísimo ahora. Y a disfrutar!!! Buen provecho!!!!
Trucos
El éxito de que salga crujiente es, no poner aceite en cantidad. Sólo pintamos, así quedará doradas y hechas por dentro.
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