Charquicán

Name: Charquicán
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne picada; 4 papas medianas a grandes; 400 g zapallo; 1 zanahoria; 1 cebolla grande; 1 tomate; 1 diente ajo; 150 g choclo; 150 g arvejas; 150 g porotos verdes; perejil; 1 cda comino; sal; aceite; 1 cda ají color; 3 huevos

Melina Di Rosa @cook_2511455

Buenos Aires, Argentina

Típico plato Chileno. Ideal para el invierno!

Charquicán

Melina Di Rosa @cook_2511455

Buenos Aires, Argentina

Típico plato Chileno. Ideal para el invierno!

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

3 raciones

500 gcarne picada
4papas medianas a grandes
400 gzapallo
1zanahoria
1cebolla grande
1tomate
1 dienteajo
150 gchoclo
150 garvejas
150 gporotos verdes
perejil
1 cdacomino
sal
aceite
1 cdaají color
3huevos

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Cortar la cebolla, el ajo y la zanahoria en cubitos chicos. En una sartén sofreír con aceite.
2

Agregar la carne y el tomate. Dejar unos minutos hasta que la carne suelte jugo. Después agregar las arvejas, el choclo, perejil y los porotos. Condimentar con el comino, sal y ají.
3

Una vez evaporada el agua de la carne agregar el zapallo y las papas ( ambos cortados en cubos). Cubrir con agua caliente. Se va a cocinar hasta que el agua se reduzca.
4

Servir caliente con huevo frito arriba.