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Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces
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Una foto de Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces

Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Último día de vacaciones... Toca recoger, cerrar el apartamento y volver a casa. Así que había que preparar algo rápido mientras vamos organizando, y a la vez terminar envases abiertos. Ésto de la nevera, lo otro de la despensa, y con pocos ingredientes he preparado esta ensalada combinando dos legumbres: lentejas y altramuces.
Ha quedado fresquita y riquísima.

Último día de vacaciones... Toca recoger, cerrar el apartamento y volver a casa. Así que había que preparar algo rápido mientras vamos organizando, y a la vez terminar envases abiertos. Ésto de la nevera, lo otro de la despensa, y con pocos ingredientes he preparado esta ensalada combinando dos legumbres: lentejas y altramuces.
Ha quedado fresquita y riquísima.

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Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Último día de vacaciones... Toca recoger, cerrar el apartamento y volver a casa. Así que había que preparar algo rápido mientras vamos organizando, y a la vez terminar envases abiertos. Ésto de la nevera, lo otro de la despensa, y con pocos ingredientes he preparado esta ensalada combinando dos legumbres: lentejas y altramuces.
Ha quedado fresquita y riquísima.

Último día de vacaciones... Toca recoger, cerrar el apartamento y volver a casa. Así que había que preparar algo rápido mientras vamos organizando, y a la vez terminar envases abiertos. Ésto de la nevera, lo otro de la despensa, y con pocos ingredientes he preparado esta ensalada combinando dos legumbres: lentejas y altramuces.
Ha quedado fresquita y riquísima.

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Ingredientes

30 minutos + reposo (nevera)
2 personas
  • 140 gr.lentejas pardinas
  • 1 bandejasurtido de ahumados en aceite de oliva virgen (200 gr.)
  • 4 cucharadasaltramuces
  • 2 lomosventresca de atún en aceite de oliva virgen extra
  • 3piparras
  • Agua y sal
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Paso a paso

30 minutos + reposo (nevera)
  1. 1

    Los ahumados.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces
  2. 2

    Enjuagar las lentejas, poner en una cacerola con agua y sal, llevar a ebullición, cocinar a fuego medio durante 20 minutos, poner en el escurridor, enjuagar y escurrir.

  3. 3

    Añadir los altramuces, los ahumados con la mitad de su aceite, colocar el lomo de ventresca, una piparra, y la que sobra cortar en rodajas muy finas y echar por encima.

  4. 4

    Tapar con film, y meter en la nevera para servir bien fría.

  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces
    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces
    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de lentejas con ahumados y altramuces
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Encar
Encar @encar_bm
domingo, 30 de agosto de 2026 a las 12:48 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
lunes, 31 de agosto de 2026 a las 04:19 AM
Y coger fuerza para la vuelta 😍😍😍 así si!!!
Invitado
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Palabras clave

Ensalada De Lenteja Ahumado

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