Sourdough Biscotti (Unfed Starter/Inactive)
Di rumah penggemar berat Biscotti. Biscotti adalah biskuit ala Italia. Kali ini bikin lagi pakai Unfeed Starter, yaitu starter aktif yang belum di kasih makan. Tapi tetep pakai baking powder agar memberikan tekstur lebih ringan. Yang mau pakai sourdough discard juga boleh ya. Saya kebetulan punya yg aktif.
#biscotti #italianbiscuit #bundaei #sourdoughbiscotti #kuekering #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
Sourdough Biscotti (Unfed Starter/Inactive)
Di rumah penggemar berat Biscotti. Biscotti adalah biskuit ala Italia. Kali ini bikin lagi pakai Unfeed Starter, yaitu starter aktif yang belum di kasih makan. Tapi tetep pakai baking powder agar memberikan tekstur lebih ringan. Yang mau pakai sourdough discard juga boleh ya. Saya kebetulan punya yg aktif.
#biscotti #italianbiscuit #bundaei #sourdoughbiscotti #kuekering #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah ayak bahan kering. Terigu, garam, baking powder dan vanilla.
- 2
Dalam wadah lain campur sourdough starter, telur, gula dan minyak hingga lembut.
- 3
Masukkan ayakan tepung. Aduk rata. Lalu tutup plastik wrap. Masukkan kulkas 20 menit.
- 4
Panaskan oven 170'C. Alasi loyang dgn kertas baking atau oles dengan margarin. Bentuk oval di loyang. Panggang 25-30 menit.
- 5
Setelah itu keluarkan dari oven. Biarkan 20 menit. Kemudian potong2 setelah 1 cm. Tata lagi di loyang. Panggang 140'C 15 menit. Keluarkan kue dari oven, balik tiap kue, panggang lagi 15 menit. Foto kedua kue berongga karena pakai starter aktif. Foto sesaat setelah dipotong.
- 6
Setelah keluar oven dingin kan di cooling rack. Setelah benar2 dingin baru kemudian masukkan dalam wadah kedap udara.
- 7
Enjoy.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar