Salmón con costra de frutos secos

Name: Salmón con costra de frutos secos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g salmón (lomo/suprema); 100 g anacardos; 50 g nueces; 1 cucharada perejil picado; Ralladura de medio limón; Sal y pimienta a gusto; Mostaza; Zumo de medio limón; 2 cucharadas mostaza; 1 cucharada miel; 15 ml aove (aceite oliva virgen extra); Espárragos trigueros

Eva @cook_116716466

Esta receta es una idea diferente en la que puedes preparar el salmón si ya estás cansado de hacerlo de la forma tradicional
#salmón
#frutosecos

Salmón con costra de frutos secos

Eva @cook_116716466

Esta receta es una idea diferente en la que puedes preparar el salmón si ya estás cansado de hacerlo de la forma tradicional
#salmón
#frutosecos

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 personas

para salmón
200 gsalmón (lomo/suprema)
100 ganacardos
50 gnueces
1 cucharadaperejil picado
Ralladura de medio limón
Sal y pimienta a gusto
Mostaza
para la salsa
Zumo de medio limón
2 cucharadasmostaza
1 cucharadamiel
15 mlaove (aceite oliva virgen extra)
guarnición
Espárragos trigueros

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Retirar la piel del salmón y sazonar a gusto.
2

Untar una capa fina de mostaza.
3

Picar los frutos secos de forma irregular.
4

Juntar los frutos secos cortados con el perejil picado y la ralladura del limón.
5

Rebozamos la parte de arriba del salmón (donde estaba la mostaza) con esta mezcla de frutos secos y quitar el exceso.
6

Poner el salmón en una bandeja de horno con papel vegetal durante 10 minutos a 180 grados centígrados
7

Una vez pasado el tiempo, ponerlo en el grill a 200 grados centígrados durante 1 o 2 minutos.
8

Para la salsa de abajo mezclamos el limón, la mostaza, la miel y el aove.
9

Emplatar a gusto