Pisto
cocinas caseras @cook_2528203
Pisto a mi manera. Una receta casera buenísima para acompañar diferentes platos o como entrante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la cebolla, el pimiento rojo, la berenjena y el calabacín. Los dos primeros en juliana, los otros en rodajas.
En una sartén echamos la cebolla, el pimiento y la berenjena, y vamos dejando que se haga a fuego lento. El calabacín, lo ponemos a calentar en un cazo con agua y un poco de sal. - 2
Mientras vamos haciendo el tomate. Pochamos la media cebolla y el diente de ajo en un cacharro. Cortamos el tomate y lo incorporamos, dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y moviendo de vez en cuando. Cuando se haya reducido casi toda el agua del propio tomate, echamos el azúcar y la sal. Pasamos por el chino (pasapuré) y reservamos.
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Cuando esté hecho el calabacín lo colamos y lo echamos a la mezcla de cebolla, pimiento y berenjena. Damos un par de vueltas en la sartén y lo mezclamos con el tomate que acabamos de hacer y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cocinas caseras le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona que necesita estar activa y siempre aprendiendo cosas nuevas, por eso he creado este blog para que podamos aprender todos y, si es posible, aprender un poquito de mí. Mi lema es que:LA COCINA ME RELAJA. La dirección de mi blog es https://oquintana2002.wordpress.com/
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY
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