Pan casero

Soffia Cubilla
Soffia Cubilla @cook_7858727

Pan Base

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Ingredientes

  1. 1 kharina 000
  2. 50 glevadura fresca
  3. 20 gsal
  4. 50 gAzúcar
  5. 50 gmanteca
  6. 20 gAnís (solo si gusta)
  7. 300a 500cc de Agua temperatura ambiente (nuuunca tibio)

Paso a paso

  1. 1

    Corona de Harina

  2. 2

    El azúcar ponemos en el centro de la corona y la sal por fuera de la corona (alrededor)

  3. 3

    La levadura va con el anís disovemos con un poco de agua en el centro de la corona lo alimentamos con el azúcar y lo sostenemos con un poco de harina de la corona

  4. 4

    Tapamos con la harina toda la levadura para agregar la manteca

  5. 5

    Tenemos que saber que la levadura nunca debe tener contacto con la manteca ni con la sal (eso puede matar la levadura e impedir que el pan leve)

  6. 6

    Agregar agua cantidad necesaria y amasar por 10min

  7. 7

    Hacer un bollo grande y reposar en un bolw de plástico aceitado preferentemente. Reposo por 20 min

  8. 8

    Desgasificar aplastando el bollo y comenzar hacer los moldes una vez hecha otro reposo de 20min

  9. 9

    Horno precalentado 180° los panes iran entre 20 a 30min

  10. 10

    Pasado los 10min recién puede abrir tu horno para verificar el pan. Si no los panes vas a desinflarse.. espero les haya gustado

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