Muffins de Chocolate sin TACC

Name: Muffins de Chocolate sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 Premezcla; 3 Huevos; 75 grs Azúcar; 5 grs Polvo de hornear; 80 cc Aceite de oliva; 105 cc Leche; 30 grs Cacao amargo; C/n Esencia de vainilla

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

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Ingredientes

200Premezcla
Preparación de un kilo de premezcla sin TACC
3Huevos
75 grsAzúcar
5 grsPolvo de hornear
80 ccAceite de oliva
105 ccLeche
30 grsCacao amargo
C/nEsencia de vainilla

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Paso a paso

1

En un bol batir los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla.
2

Incorporar la leche y seguir batiendo.
3

Agregar tamizando la premezcla con el polvo de hornear en 2 o 3 veces. Mezclar bien.
4

Agregar el cacao amargo tamizado y mezclar hasta que quede todo integrado.
5

Colocar en un molde aceitado o con rocío vegetal hasta 3/4 de su capacidad.
6

Llevar al horno a 180° por 20 minutos.
7

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Trucos

Preparación de un kilo de premezcla sin TACC

En un frasco colocar y mezclar bien las harinas en las siguientes proporciones:400 gr de Almidón de Maíz.300 gr de Fécula de Mandioca.300 gr de Harina de Arroz.Esta premezcla se puede utilizar en panificaciones y amasados de pastelería, pero no es indicada para la elaboración de pastas frescas.

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Roberto @Roberto_cocinero

miércoles, 12 de agosto de 2026 a las 12:03 AM

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Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

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