Añadimos agua hasta cubrir (sin exceder porque el calabacín suelta agua) y tapamos hasta que hierva a fuego fuerte, cuando hierva tapamos parcialmente y bajamos el fuego

Una vez que la patata esté blanda y se pueda pinchar sin problema, pasamos los ingredientes sólidos a la batidora con un poco de agua de la cocción (vamos añadiendo según el espesor deseado)

Agregamos un chorro de aceite, otro de leche y sal y volvemos a batir

Emplatamos y listo