Kiri Mochi lokal
Kirimochisebetulnya bisa dibeli di supermarket. Tp sy pilih membuatnya sendirikrn bahannya ada, nggak perlu keluar uang.
Resep yg sy temukan sebetulnya 300 gr tepu g ketan +300ml air lalu dikukus 2x.
Tp krn sy akan menggoreng kirimochi, jd sy ingin lekstur dan lumer dan mulur. Akhornya resepnya dimodif jd semacam slime mochi. Sayangnya sy jg nggak mau menfukusnya demi alasan kepraktisan. Sy i gin memasaknya langsung di wajan. Cairannya sy tambah sekitar 30%nya. Krn jika sezuai sumber resepitu akan terlalu keras ketika diaduk di wajan.
Hasilnya sih lumayan kl untuk dibuat gorengan. Lumer dan mulur. Tp agak sedikit lengket saat pengerjaan.
Syukurlah semua aman, bisa diselamatkan.
Krn sy pakai santan, rasanya mirip ulen/ oli bngt, enak kenyal lembut
#cookpadcommunity_bogor
Kiri Mochi lokal
Kirimochisebetulnya bisa dibeli di supermarket. Tp sy pilih membuatnya sendirikrn bahannya ada, nggak perlu keluar uang.
Resep yg sy temukan sebetulnya 300 gr tepu g ketan +300ml air lalu dikukus 2x.
Tp krn sy akan menggoreng kirimochi, jd sy ingin lekstur dan lumer dan mulur. Akhornya resepnya dimodif jd semacam slime mochi. Sayangnya sy jg nggak mau menfukusnya demi alasan kepraktisan. Sy i gin memasaknya langsung di wajan. Cairannya sy tambah sekitar 30%nya. Krn jika sezuai sumber resepitu akan terlalu keras ketika diaduk di wajan.
Hasilnya sih lumayan kl untuk dibuat gorengan. Lumer dan mulur. Tp agak sedikit lengket saat pengerjaan.
Syukurlah semua aman, bisa diselamatkan.
Krn sy pakai santan, rasanya mirip ulen/ oli bngt, enak kenyal lembut
#cookpadcommunity_bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung ketan, tapioka, garam, 1 sdm minyak dan gula pasir. Tambahkan santan sambil diaduk rata.
- 2
Panaskan diatas kompor menggunakan api kecil, sambil diaduk. Pastikan tepungnya dimasak merata, matang semua.
- 3
Angkat, tambahkan minyak lalu ulen sebentar. Sy mengulen pakai spatula plastik.
- 4
Letakkan di cetakan/ wadah. Tunggu sampai benar2 dingin.
- 5
Masukkan ke kulkas kurang lebih 4 jam atau semalaman sampai kaku. (kirimochi sy tidak mengeras saat disimpan di kulkas. Jd sy pindahkan ke freezer kurang lebih 4 jam)
- 6
Potong-potong ketebalan kurang lebih 1 cm. Tunggu sedikit melunak jika kirimochi terlalu keras/beku.
- 7
Langsung bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan sesuai kirimochi.. dikukus lg, dicemplung ke kuah sup panas, dipanggang ataupun digoreng. Jika hendak disimpan lg, baiknya bungkus satu2 dengan plastik,simpan di wadah tertutup lalu freezer.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar