Gelatinas de Martini
Un gran aperitivo que descubrí gracias a @Arianne hace ya unos años, y que me gusta preparar y sorprender cuando tengo visita.
Hoy venían a comer un grupo de amigos, y las he preparado para servir en la picaeta de antes del arroz, y la verdad es que me encanta ver las caras que ponen cuando las prueban.
Son todo un acierto, y están riquísimas.
Gelatinas de Martini
Un gran aperitivo que descubrí gracias a @Arianne hace ya unos años, y que me gusta preparar y sorprender cuando tengo visita.
Hoy venían a comer un grupo de amigos, y las he preparado para servir en la picaeta de antes del arroz, y la verdad es que me encanta ver las caras que ponen cuando las prueban.
Son todo un acierto, y están riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la gelatina en un plato hondo y cubrir con agua para que se hidrate.
- 2
Lavar el limón, secar bien, y cortar superficialmente 13 trocitos de piel sin llegar a la parte blanca que es la que amarga.
- 3
Colocar un trocito en cada hueco de un molde de semiesferas, y encima una aceituna.
- 4
Poner el Martini en un vaso, calentar 30 segundos en el microondas, añadir la gelatina hidratada y escurrida, y mezclar hasta que se disuelvan.
- 5
Llenar cada hueco del molde, y meter en la nevera hasta que hayan cuajado.
- 6
Bon profit !!!
Trucos
Como hace mucho calor y es fácil que se derritan y no se puedan pinchar con un palillo sin que se rompan, he optado por servirlas en cucharillas de aperitivo, y así son un bocado perfecto.
Cuando las prepare en verano, le pondré más gelatina para que estén más compactas y poder desmoldar mejor.
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