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Albedo encurtido
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Una foto de Albedo encurtido

Albedo encurtido

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

El albedo (o mesocarpio) es la parte blanca de la corteza de la sandía, y hace unos días mi vecino Rafa me lo dio a probar así y me encantó.
Es una gran idea para no tirar esta parte y aprovecharla.
#aprovechamiento

El albedo (o mesocarpio) es la parte blanca de la corteza de la sandía, y hace unos días mi vecino Rafa me lo dio a probar así y me encantó.
Es una gran idea para no tirar esta parte y aprovecharla.
#aprovechamiento

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Albedo encurtido

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

El albedo (o mesocarpio) es la parte blanca de la corteza de la sandía, y hace unos días mi vecino Rafa me lo dio a probar así y me encantó.
Es una gran idea para no tirar esta parte y aprovecharla.
#aprovechamiento

El albedo (o mesocarpio) es la parte blanca de la corteza de la sandía, y hace unos días mi vecino Rafa me lo dio a probar así y me encantó.
Es una gran idea para no tirar esta parte y aprovecharla.
#aprovechamiento

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Ingredientes

5 minutos + reposo
  • 1trozo de corteza de sandía
  • 8 cucharadasagua
  • 3 cucharadasvinagre
  • 3 cucharadasmiel
  • 2 hojaslaurel
  • 1 cucharaditaeneldo seco
  • 8-10 bolitaspimienta negra
  • 1 pellizcosal
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Paso a paso

5 minutos + reposo
  1. 1

    Una vez comida la sandía, quitar la parte verde de la corteza, dejando la parte blanca con los restos rojos que pueda tener.

  2. 2

    Cortar en trozos, poner en un tupper o frasco de cristal, añadir la pimienta y el laurel.

  3. 3

    En un bol poner el agua, vinagre, miel, sal y eneldo, mezclar bien y añadir.

  4. 4

    Tapar y conservar en la nevera como mínimo 24 horas antes de consumir.

  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Albedo encurtido
    Foto del paso 5 de la receta: Albedo encurtido
    Foto del paso 5 de la receta: Albedo encurtido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/26424702
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Encar
Encar @encar_bm
sábado, 15 de agosto de 2026 a las 08:28 AM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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