Fingers de Merluza

Name: Fingers de Merluza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml Cerveza; 120 g Harina; 0,5 cucharadita Ajo en polvo; 0,5 cucharadita Perejil seco; 1 pizca Colorante alimentario; 1 cucharadita Polvo de hornear; 1 cucharadita Sal; 500 g Filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas, en bastones de 2x6 cm); 300 g Aceite para freír; 1 unidad (opcional, para aros) Cebolla

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#DelantalCookpad2026

Fingers de Merluza

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Prep. 20minTotal 30min

4 raciones

200 mlCerveza
120 gHarina
0,5 cucharaditaAjo en polvo
0,5 cucharaditaPerejil seco
1 pizcaColorante alimentario
1 cucharaditaPolvo de hornear
1 cucharaditaSal
500 gFiletes de merluza fresca (sin piel ni espinas, en bastones de 2x6 cm)
300 gAceite para freír
1 unidad(opcional, para aros) Cebolla

Guardada

Paso a paso

Prep. 20minTotal 30min

1

Mezcla la cerveza, harina, ajo, perejil, colorante, polvo de hornear y 0,5 cucharadita de sal.
2

Reboza los bastones de merluza.
Deja reposar 10 minutos.
3

Calienta el aceite y fríe los fingers por tandas.
Retira sobre papel de cocina.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
4

Trucos

Puedes ajustar el tiempo de fritura según el grosor de los bastones de merluza.
Con la masa sobrante puede freír unos aros de cebolla: corte 1 cebolla en aros, rebócelos en la masa y fríalos.
Puede sustituir la merluza por cualquier otro pescado blanco.