Ensalada de arroz con salsa de Mostaza
🌘Nos hemos reunido en casa del campo los padres de un amigo para ver eclipse.
El último día había que aprovechar un bonito confitado en aceite que había sobrado
Ensalada de arroz con salsa de Mostaza
🌘Nos hemos reunido en casa del campo los padres de un amigo para ver eclipse.
El último día había que aprovechar un bonito confitado en aceite que había sobrado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta cebolla y se deja agua y vinagre para suavizar
- 2
Arroz:
Cubrí con agua fría, removí con la mano y escurre. Se repite 3 veces.
Se deja en remojo 20 minutos y se escurre bien.
En la cazuela,1 cucharada de aceite + 1 diente de ajo picado y se sofríe 1 minuto.
Se añade el arroz escurrido y se rehoga 1 minuto.
Se añade agua + una pizca de sal.
Cuando hierve se, tapa y se baja a fuego bajo. Tardó 10 minutos. Se reserva
- 3
Los huevos se cuecen. Se pica la clara, se reserva las yemas.
- 4
Se pica y se trocea 2,5 zanahorias. Se cuece 8 minutos. La 0,5 zanahoria se reserva
- 5
Se desmiga el bonito Se reserva
- 6
Se lava y se pica el pimiento, el cogollo y las aceitunas negras. Se reserva
- 7
Salsa. Se mezcla mayonesa, yogur y Mostaza.
- 8
Se mezclan los ingredientes: arroz, cebolla escurrida, zanahoria hervida, clara picada, pimiento y cogollo picado, bonito desmigado, aceitunas en láminas y la salsa..
- 9
Se decora con yemas rallada y 0,5 zanahoria rallada. Se guarda en la nevera.
- 10
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